Mehl, Stärke & Backmischungen

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Arche Pfeilwurzstärke 125g Bio vegan

Beschreibung ARCHE Bio Pfeilwurzelstaerke ist eine besondere Raritaet unter den Staerken. Sie wird aus der Arrowroot-Pflanze gewonnen, ist glutenfrei und zeichnet sich durch ihre feine, geschmacksneutrale Qualitaet aus. Als vielseitiges Bindemittel eignet sie sich perfekt für Suppen, Saucen, Pudding, feines Gebaeck und glutenfreies Brot. Zutaten Pfeilwurzelstärke* (Maranta arundinacea*)*aus ökologischem Landbau Allergieinformationen - Lagerungsinformation Kühl und trocken lagern. Nährwerte pro 100g Energiewert 1429kJ (336kcal) Fett 0.5g - davon gesättigte Fettsäuren 0.1g Kohlenhydrate 84g - davon Zucker 0.5g Eiweiss 0.5g Salz 0.01g

6,30 CHF*

Arche Tapioka Stärke 200g Bio gf

Beschreibung ARCHE Bio Tapioka ist eine feine, geschmacksneutrale Staerke, die aus den staerkehaltigen Wurzelknollen der Maniokpflanze gewonnen wird. Die glutenfreie Bio-Staerke eignet sich ideal als Bindemittel für Suppen und Saucen und verleiht ihnen eine perfekt abgerundete Konsistenz sowie einen feinen Glanz, wie man ihn aus asiatischen Restaurants kennt. Zutaten Tapiokastärke**aus ökologischem Landbau Allergieinformationen - Lagerungsinformation Kühl und trocken lagern. Nährwerte pro 100g Energiewert 1498kJ (358kcal) Fett 0.5g - davon gesättigte Fettsäuren 0.1g Kohlenhydrate 88g - davon Zucker 3.4g Eiweiss 0.5g Salz 0.01g

5,80 CHF*

Bauck Backmischung Brownies 400g Bio gf

LagerungsinformationenBauckhof Kuchenbackmischungen gelingen immer, sind leicht und schnell zuzubereiten. Die glutenfreie Brownies-Mischung ergiebt 6 grosse oder 12 kleine Brownies. Sie können in einer Springform oder einer Auflaufform gebacken werden, aber auch als Muffins odeAllergieinformationEier: nicht in Produktion Erdnuss: nicht in Produktion Fisch: nicht in Produktion Gluten: Ausschluss garantiert Krustentiere: nicht in Produktion Lupinen: Milch: Spuren möglich Milch: Spuren möglich Nüsse: Spuren möglich Sellerie: nicht in ProduktiZutatenRohrohrzucker*, Maisstärke*, Schokoblätter Zartbitter* 15% (Rohrohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*),Reisvollkornmehl*, Kakaopulver* 8%, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Meersalz, Vanille* *aus kontrolliert ökNährwert pro 100gEnergiewert1663kJFett5,1 gKohlenhydrate81 g- davon Zucker54 gSalz4,4 gEiweiss4,1 g- davon gesättigte Fettsäuren3 g

6,90 CHF*

Bauck Backmischung Haferbrot Vollkorn 500g Demeter gf

BeschreibungFür unser Haferbrot glutenfrei verwenden wir ausschließlich glutenfreie Haferflocken. Unsere glutenfreien Haferflocken sind in Anbau, Transport und Verarbeitung frei von Verunreinigungen mit glutenhaltigem Getreide. Für unser Haferbrot glutenfrei verwenden wir ausschließlich glutenfreie Haferflocken. Wir analysieren jede Charge und garantieren < 20 ppm Gluten. Die meisten Menschen mit einer Gluten-Unverträglichkeit können glutenfreien Hafer in ihre Ernährung mit einbeziehen, da sich die Eiweissstruktur des Hafers von der von Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste unterscheidet. Zertifizierung: DemeterBio-Code: DE-ÖKO-007ZutatenHAFERvollkornflocken** glutenfrei 70%, Reisvollkornmehl** 22%, Buchweizen- Sauerteigpulver* (Buchweizenmehl*), Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*.* Biologisch, ** Knospe, *** DemeterLagerungsinformationenKühl und trocken aufbewahren.AllergieinformationKann Spuren von Schalenfrüchte und Sesam enthalten.Nährwert pro 100gEnergiewert1507 kJ (357 kcal)Fett5.30g- davon gesättigte Fettsäuren1.00gKohlenhydrate61.00g- davon Zucker1.10gEiweiss12.00gSalz1.90g

6,60 CHF*

Bauck Backmischung Schnellbrot 500g Bio gf

BeschreibungMit der Bauckhof Backmischung Schnellbrot können Sie in nur 60 Minuten ein knusprig- frisches glutenfreies Brot zaubern. Sie geben nur 500 ml Wasser zu der Mischung: Anrühren 2 Minuten, 0 Minuten gehen lassen, Backen 58 Minuten. Fertig. Mit Saaten, ohne Gluten. Zertifizierung: EU BioBio-Code: DE-ÖKO-007ZutatenReisvollkornmehl*, Maisstärke*, Maismehl*, Quinoa Sauerteigpulver* (Quinoamehl*, Reismehl*, Starterkulturen), Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, SESAM*, Meersalz, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Verdickungsmittel: Xanthan.* Biologisch, ** Knospe, *** DemeterLagerungsinformationenKühl und trocken aufbewahren.AllergieinformationKeine.Nährwert pro 100gEnergiewert1550 kJ (368 kcal)Fett7.80g- davon gesättigte Fettsäuren1.00gKohlenhydrate63.40g- davon Zucker1.30gEiweiss7.70gSalz2.60g

6,90 CHF*

Bauck Backmischung Schnelle Brötchen Saaten 500g Bio gf vegan

BeschreibungHolen Sie sich die Schnellen Brötchen aus der Bauckhof Mühle in Ihr Bio-Regal und knüpfen Sie damit an den Erfolg der glutenfreien Bauckhof Brotmischungen an. In Norddeutschland, dort wo die Bauckhof Mühle beheimatet ist, sind die Voraussetzungen für den Bio-Anbau von Hafer ideal. Und der kurze, klimafreundliche Transportweg in unsere neue Hafermühle nicht weit. Von den Bauckhof Müllerjungs wird der Hafer dann mit viel Erfahrung und Leidenschaft zu feinem Brötchenmehl vermahlen – die Basis für unsere neuen Schnellen Brötchen. Zertifizierung: EU BioBio-Code: DE-ÖKO-007ZutatenHAFERmehl* glutenfrei 35%, Maisstärke*, Saaten* 15% (SESAM*, Sonnenblumenkerne*, ganze Leinsaat*, geschrotete Leinsaat*), Braunhirsevollkornmehl*, HAFERkleie* glutenfrei, Buchweizensauerteig Pulver* (Buchweizenmehl*), Verdickungsmittel: Xanthan, Meersalz, Backpulver (Back-triebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), gemahlene Flohsamenschalen*.* Biologisch, ** Knospe, *** DemeterLagerungsinformationenKühl und trocken aufbewahren.AllergieinformationKann Spuren von Macadamianüsse, Paranüsse, Soja, Cashewnüsse, Mandeln, Pecanüsse, Pistazien, Walnüsse und Haselnüsse enthalten.Nährwert pro 100gEnergiewert1472 kJ (348 kcal)Fett2.40g- davon gesättigte Fettsäuren0.50gKohlenhydrate73.00g- davon Zucker0.60gEiweiss6.60gSalz2.10g

6,20 CHF*

Bauck Backmischung schneller Obstkuchen 450g Bio gf

Allergieinformation Kann Spuren enthalten von: Soja, Mandeln, Haselnüssen, Cashewnüssen, Walnüssen, Senf, Sesam, Lupinen. Zutaten Reismehl*, Rübenzucker*, Tapiokastärke*, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Reisstärke*, Verdickungsmittel: Xanthan, Steinsalz, Vanille* * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter Nährwert pro 100gEnergiewert1587kJFett0,5 gKohlenhydrate87 g- davon Zucker40 gSalz0,78 gEiweiss4.0 g- davon gesättigte Fettsäuren0.2 g

6,80 CHF*

Bauck Backmischung Schwarzbrot 500g Bio gf

Beschreibung Kernige, glutenfreie Schwarzbrot-Backmischung in Bio-Qualität: über 40 % Saaten (u. a. Sonnenblumenkerne und Leinsaat) treffen auf Vollkorn-Reismehl und Buchweizensauerteig. Du gibst nur Wasser und Hefe dazu – im Ofen entsteht ein saftiges, aromatisches Schwarzbrot mit kräftiger Kruste. Zutaten Reisvollkornmehl* (36 %), Sonnenblumenkerne* (25 %), Leinsaat* (17 %; geschrotet & ganz), Maisstärke*, Buchweizensauerteigpulver* (Buchweizenmehl*), Steinsalz, Reissiruppulver*, Karamellpulver*, Maltodextrin*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*. *aus ökologischem/biologischem Anbau. Allergieinformationen Glutenfrei. Enthält: Mais. Kann Spuren von Soja und Sesam sowie Schalenfrüchten (z. B. Mandeln, Hasel-, Para-, Pekan-, Wal-, Cashew-, Pistazien-, Macadamianüsse) enthalten. Lagerungsinformation Trocken lagern und vor Wärme schützen. Nährwerte pro 100g Energiewert 1’785 kJ (427 kcal) Fett 19 g - davon gesättigte Fettsäuren 2.3 g Kohlenhydrate 46 g - davon Zucker 1.4–2.8 g Eiweiss 13 g Ballaststoffe 7.4 g Salz 1.9–2.0 g

5,90 CHF*

Bauck Backmischung Wunderbrot 600g Bio vegan gf

BeschreibungAus der Backmischung kann ein gluten- und hefefreies Brot mit vielen Ballaststoffen (zubereitet 8 g / 100 g) gezaubert werden. Das Brot spendet langanhaltende Energie und wird in Norwegen, wo es seinen Ursprung hat, von Ausdauer-Sportlern geschätzt. Zertifizierung: EU BioBio-Code: DE-ÖKO-007ZutatenHAFERvollkornflocken* glutenfrei, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, geschrotete Leinsaat*, SESAM*, Leinsaat*, Chiasamen (Salvia hispanica)*, Hirsevollkornflocken*, gemahlene Flohsamenschalen*, Meersalz.* Biologisch, ** Knospe, *** DemeterLagerungsinformationenKühl und trocken aufbewahren.AllergieinformationKeine weiteren.Nährwert pro 100gEnergiewert1189 kJ (286 kcal)Fett17.00g- davon gesättigte Fettsäuren2.40gKohlenhydrate17.00g- davon Zucker0.50gEiweiss12.00gSalz0.90g

7,90 CHF*

Bauck Backmischung Wunderbrot Nuss 600g Bio vegan gf

BeschreibungGenauso köstlich wie das Original-Wunderbrot, genauso einfach zubereitet, ohne Mehl und Hefe, ohne Zucker. Dieser besonderen Rezeptur wurden noch ganze Haselnüsse und Mandeln hinzugefügt. Zertifizierung: EU BioBio-Code: DE-ÖKO-007ZutatenHAFERvollkornflocken* glutenfrei, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, geschrotete Leinsaat*, SESAM*, HASELNÜSSE* 7%, Leinsaat*, MANDELN* 4%, Chiasamen (Salvia hispanica)*, Hirsevollkornflocken*, gemahlene Flohsamenschalen*, Meersalz.* Biologisch, ** Knospe, *** DemeterLagerungsinformationenKühl und trocken aufbewahren.AllergieinformationKeine weiteren.Nährwert pro 100gEnergiewert1279 kJ (308 kcal)Fett20.00g- davon gesättigte Fettsäuren2.50gKohlenhydrate16.00g- davon Zucker0.70gEiweiss12.00gSalz0.80g

9,45 CHF*

Bauck Dinkelmehl hell Type 630 1kg Demeter

Beschreibung Helles Dinkelmehl mit leicht nussigem Aroma, ideal für Kuchen, Torten, Kekse, Brötchen, Pizza und Brot. Zutaten DINKELmehl**° Allergieinformationen Enthält Gluten und Dinkel. Kann Spuren von Gerste, sonstigem glutenhaltigem Getreide, Kamut, Hafer, Roggen, Weizen enthalten. Lagerungsinformation Kühl und trocken lagern. Nährwerte pro 100g Energiewert 1460 kJ (344 kcal) Fett 1.3 g - davon gesättigte Fettsäuren 0.2 g Kohlenhydrate 69 g - davon Zucker 0.8 g Eiweiss 12 g Salz 0.01 g

5,90 CHF*

Bauck Dinkelmehl Type 1050 1kg Demeter

Beschreibung Bio-Dinkelmehl Type 630 hell mit leicht nussigem Aroma, ideal für Kuchen, Torten, Kekse, Brötchen, Pizza und Brot. Zutaten DINKELmehl**° Allergieinformationen Enthält: Gluten, Dinkel. Spuren möglich: Gerste, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Kamut, Hafer, Roggen, Weizen Lagerungsinformation Kühl und trocken lagern. Nährwerte pro 100g Energiewert 1460 kJ (344 kcal) Fett 1.3 g - davon gesättigte Fettsäuren 0.2 g Kohlenhydrate 69 g - davon Zucker 0.8 g Eiweiss 12 g Salz 0.01 g

6,30 CHF*

Bauck Hafer Pancakes Mix 180g Bio gf

Beschreibung Hafer Pancake-Mischung – glutenfrei, vegan & schnell zubereitetMit der ungesüßten Hafer Pancake-Mischung von Bauck Mühle gelingen köstliche Pancakes im Handumdrehen. Einfach Milch oder Pflanzendrink, Ei und Öl hinzufügen, in der Pfanne backen – fertig!Perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch, herzhaft oder süß verfeinert. Glutenfrei, vegan, ungesüßt und in bester Bio-Qualität.Zertifizierung: EU-BioBio Code: DE-ÖKO-007 Zutaten Maisstärke*, Reismehl*, glutenfreies HAFERmehl* 25%, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säurungsmittel: Monokaliumtartrat, Masisstärke*), Verdickungsmittel: Xanthan, Meersalz * Biologisch, ** Knospe, *** DemeterLagerungsinformationenKühl und trocken aufbewahren.AllergieinformationKann Spuren enthalten von: Lupine, Schlalenfrüchte, Senf, Sesam, Soja, Cashewnuss, Haselnuss, Mandeln, WalnussNährwert pro 100gEnergiewert1492 kJ (352 kcal)Fett1.50g- davon gesättigte Fettsäuren0.30gKohlenhydrate78.00gEiweiss4.70gSalz1.10g

3,70 CHF*

Bauck Hafermehl Vollkorn 350g Demeter gf

BeschreibungHafermehl hat einen fein-nussigen Geschmack und ist reich an Ballaststoffen. Es ist geeignet für Kekse, Kuchen und Brote. Kuchen und Broten verleiht es eine angenehme Saftigkeit. Wir empfehlen 20% des gewöhnlich verwendeten Mehls mit Hafermehl zu ersetzen. Zertifizierung: DemeterBio-Code: DE-ÖKO-007ZutatenHAFERvollkornmehl***.* Biologisch, ** Knospe, *** DemeterLagerungsinformationenKühl und trocken aufbewahren.AllergieinformationKeine.Nährwert pro 100gEnergiewert1560 kJ (370 kcal)Fett6.70g- davon gesättigte Fettsäuren1.10gKohlenhydrate60.00g- davon Zucker0.80gEiweiss13.00gSalz0.00g

3,10 CHF*

Bauck Kartoffelmehl Stärke 250g Bio gf

BeschreibungDas Bauckhof Kartoffelmehl, glutenfrei ist eine feine Speisestärke aus besten Kartoffeln. Ideal zum Backen, für Desserts, Crèmes, Kaltschalen, Soßen und Suppen. Zertifizierung: EU BioBio-Code: DE-ÖKO-007ZutatenKartoffelmehl*.* Biologisch, ** Knospe, *** DemeterLagerungsinformationenKühl und trocken aufbewahren.AllergieinformationKeine weiteren.Nährwert pro 100gEnergiewert1386 kJ (326 kcal)Fett0.20g- davon gesättigte Fettsäuren0.10gKohlenhydrate82.00g- davon Zucker0.40gEiweiss0.40gSalz0.00g

2,80 CHF*

Bauck Kastanienmehl 350g Bio gf

BeschreibungGlutenfreies Kastanienmehl, hervorragend geeignet zum Backen von Kuchen, Brot und Gebäck. Zertifizierung: EU BioBio-Code: DE-ÖKO-007ZutatenKastanienmehl*.* Biologisch, ** Knospe, *** DemeterLagerungsinformationenKühl und trocken aufbewahren.AllergieinformationKeine.Nährwert pro 100gEnergiewert1576 kJ (373 kcal)Fett3.80g- davon gesättigte Fettsäuren0.70gKohlenhydrate74.30g- davon Zucker29.50gEiweiss6.00gSalz0.00g

8,30 CHF*

Bauck Maismehl Vollkorn 500g Demeter gf

AllergieinformationEier: nicht in Produktion Erdnuss: nicht in Produktion Fisch: nicht in Produktion Gluten: Ausschluss garantiert Krustentiere: nicht in Produktion Lupinen: Milch: nicht in Produktion Milch: nicht in Produktion Nüsse: nicht in Produktion Sellerie: niZutatenMaismehl** **aus biodynamischer ErzeugungNährwert pro 100gEnergiewert1484kJFett1,1 gKohlenhydrate74 g- davon Zucker1,5 gSalz5 gEiweiss8,8 g- davon gesättigte Fettsäuren0,1 g

4,05 CHF*

Bauck Mandelmehl 200g Bio gf

BeschreibungDas Mandelmehl zeichnet sich durch ein zart-nussiges Aroma aus. Fein vermahlen, eignet es sich als leckere Zutat für Müslis, Joghurts oder Shakes oder in Currys, Suppen und Saucen sowie in Backwaren. Rezepte und Anwendungshinweise auf der Verpackung geben Inspiration. Zertifizierung: EU BioBio-Code: DE-ÖKO-007ZutatenMANDELmehl*, teilentölt.* Biologisch, ** Knospe, *** DemeterLagerungsinformationenKühl und trocken aufbewahren.AllergieinformationKann Spuren von Lupine, Sesam, Soja, Schalenfrüchten und Nüssen enthalten.Nährwert pro 100gEnergiewert1540 kJ (368 kcal)Fett11.00g- davon gesättigte Fettsäuren0.90gKohlenhydrate9.90g- davon Zucker9.90gEiweiss47.00gSalz0.10g

14,55 CHF*

Bauck Paniermehl Dinkel 200g Bio

BeschreibungSortenreines Paniermehl aus ofenfrischem Toastbrot. Zum Panieren, Bestreuen und Überbacken. Zertifizierung: EU BioBio-Code: DE-ÖKO-007ZutatenDINKELmehl Type 630* 98%, Steinsalz, Hefe*.* Biologisch, ** Knospe, *** DemeterLagerungsinformationenKühl und trocken aufbewahren.AllergieinformationKann Spuren von Sesam, Nüssen und anderem glutenhaltigen Getreide enthalten.Nährwert pro 100gEnergiewert1544 kJ (364 kcal)Fett1.70g- davon gesättigte Fettsäuren0.30gKohlenhydrate73.60g- davon Zucker2.90gEiweiss0.00gSalz1.50g

3,00 CHF*

Bauck Reismehl Vollkorn 500g Demeter gf

Beschreibung Hochwertiges Mehl mit allen Bestandteilen des Korns. Relativ neutraler, aber vollmundiger Geschmack. Zutaten Reisvollkornmehl Lagerungsinformation Kühl und trocken lagern. Nährwerte pro 100g Energiewert 1490 kJ (352 kcal) Fett 2.2 g - davon gesättigte Fettsäuren 0.6 g Kohlenhydrate 74 g - davon Zucker 0.7 g Eiweiss 7.8 g Salz 0.03 g

5,10 CHF*

Bauck Speisestärke Mais 250g Bio gf

BeschreibungGlutenfreie Speisestärke. Feine Stärke aus bestem Mais zur Bindung von Sossen und Suppen und zum BackenZertifizierung: EU BioBio-Code: DE-ÖKO-007ZutatenMaisstärke*.* Biologisch, ** Knospe, *** DemeterLagerungsinformationenKühl und trocken aufbewahren.AllergieinformationKeine weiteren.Nährwert pro 100gEnergiewert1479 kJ (348 kcal)Fett0.10g- davon gesättigte Fettsäuren0.00gKohlenhydrate86.00g- davon Zucker0.00gEiweiss0.40gSalz0.02g

2,80 CHF*

Bauck Weizenmehl hell Type 405 1kg Demeter

Beschreibung Hochwertiges Weizenmehl in bester Demeter-Qualität, ideal für verschiedene Backzwecke wie Brot, Brötchen, Kuchen, Pizza-Teig oder Kekse. Zutaten WEIZENmehl** Allergieinformationen Enthält Gluten, Weizen. Kann Spuren von Mandeln, Gerste, Cashewnuss, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Haselnuss, Kamut, Macadamianuss, Hafer, Paranuss, Pecanuss, pistazie, zoggen, sesam, Dinkel, Walnuss enthalten. Lagerungsinformation Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Nährwerte pro 100g Energiewert 1459 kJ (344 kcal) Fett 1 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate 72 g - davon Zucker 0,7 g Eiweiss 10 g Salz 0,01 g

4,10 CHF*

Bauck Weizenmehl hell Type 550 1kg Demeter

Beschreibung Hochwertiges, feines Weizenmehl aus Bio-Demeter-Qualität, ideal zum Backen von Brot, Brötchen, Kuchen und mehr Zutaten WEIZENmehl** Allergieinformationen enthält Gluten, Weizen. Spuren von Gerste, Kamut, Lupine, Senf, Hafer, Roggen, Soja, Dinkel möglich Lagerungsinformation Trocken und kühl lagern Nährwerte pro 100g Energiewert 1474 kJ (348 kcal) Fett 1.1 g - davon gesättigte Fettsäuren 0.2 g Kohlenhydrate 72 g - davon Zucker 1.1 g Eiweiss 11 g Salz 0.01 g

4,10 CHF*

Bauck Weizenmehl Vollkorn 1kg Demeter

Beschreibung Hochwertiges Bio-Weizenvollkornmehl aus dem vollen Korn gemahlen. Ideal für Brot, Brötchen, Kuchen, Pizza-Teig, Tortenböden, Kekse und Plätzchen. Zutaten WEIZENvollkornmehl** Allergieinformationen Enthält: Gluten, Weizen. Spuren möglich: Gerste, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Kamut, Hafer, Roggen, Dinkel Lagerungsinformation Kühl und trocken lagern. Nährwerte pro 100g Energiewert 1382 kJ (327 kcal) Fett 1.8 g - davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g Kohlenhydrate 60 g - davon Zucker 0.7 g Eiweiss 11 g Salz 0.02 g

3,20 CHF*