Linsensuppe - MÜLLER Reformhaus Vitalshop

Linsensuppe

Zutaten

30g Linsen (grüne Linsen von Rapunzel)
250ml Wasser
wenig Essig und Lorbeer, Salz und Pfeffer
1TL Rapsöl (Biopharm)
1EL Vollkornmehl
1 kleine Zwiebel
20g Lauch
1 Karotte
30g Staudensellerie

Zubereitung

Die Linsen über Nacht einweichen. Ca. 20 min. mit den Gewürzen kochen (ohne Salz). Das Gemüse klein würfeln und dazugeben und weitere 10 min. kochen lassen. Mehl im Öl goldgelb anbraten, vom Herd nehmen und mit der Suppe aufgiessen. Nochmals kurz aufkochen lassen und mit Salz abschmecken.

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