Schnelle Brötchen - MÜLLER Reformhaus Vitalshop

Schnelle Brötchen

Zutaten

für 16 Stück:

400 g Spielberger Dinkelmehl (Halbweiss, Ruch oder Vollkorn)
100 g Holle Buchweizenmehl
440 g Wasser
30 g Hefe Bio
10 g Biomaris Meersalz
wenig Olivenöl
1 Handvoll Sun Snack Sesam Bio ungeschält

 

Zubereitung

Hefe und Salz in Wasser auflösen, dann das Mehl dazugeben und 10 min kneten. Anschliessend mit einem Suppenlöffel Teigstücke abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen (ca. 16 Stück). Die Brötchen mit dem Olivenöl bestreichen und mit Sesam bestreuen, vor dem Backen 20 min gehen lassen.

Backen: ca. 25 min in der Mitte des auf 250°C vorgeheizten Ofens (zusätzlich eine kleine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen)

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