Knusper Riegel - MÜLLER Reformhaus Vitalshop

Knusper Riegel

Zutaten

für 10 Portionen:

100 g Spielberger Haferflocken (fein oder grob)
75 g Hoyer Frühlingsblüten-Honig
3 Stück Sun Snack Feigen Bio
2 ½ EL Butter Bio
1 EL Sun Snack Kokosraspeln
1 EL Sun Snack Mandeln ungeschält Bio (gehackt)

 

Zubereitung

Die Feigen in kleine Würfel schneiden. Die Butter und den Honig in einer Pfanne unter Rühren schmelzen. Haferflocken, Kokosraspeln und Mandeln dazugeben und alles unter Rühren anrösten. Feigen unter die Masse rühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse etwa 20 x 20 cm groß darauf streichen, mit einem Teigschaber flach drücken und backen. Gebäck anschliessend etwa 30 min mit dem Backpapier auf einem Rost abkühlen lassen und dann mit einem scharfen Messer in 10 Riegel schneiden. Das Backpapier entfernen und die Riegel auf dem Rost nachhärten lassen.

Backen: 15 min in der Mitte des auf 150°C vorgeheizten Backofens

Tipp: Die Riegel halten sich in einer verschlossenen Dose mehrere Wochen (zwischen Backpapier legen, damit sie nicht aneinanderkleben).

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