Cremiges Mango Glace

Zutaten

2 reife Mangos oder 10 Scheiben getrocknete (eingeweicht und püriert)
2dl Haferrahm
100g weisses Mandelmus
1 MS gemahlener Kardamom
  Saft von einer halben Orange
1TL Rosenwasser
4EL Agavendicksaft
1 Prise gemahlene Vanille

Zubereitung

Frische Mango oder getrocknete Scheiben im Mixer pürieren. Dann alle anderen Zutaten dazu und gut mixen. Die Masse einen Tag lang einfrieren. Damit das Eis besonders Cremig wird, nach einem Tag herausnehmen, leicht antauen und dann nochmals im Mixer pürieren. Dann wieder mehrere Stunden einfrieren. Servieren mit frischen Mango Schnitzen, Pfefferminzblatt oder geschlagenem veganem Soja Rahm.

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