Quinoa Bananen Creme (glutenfrei)

Zutaten

für 4 Personen:

1 Tasse Vitarina Quinoa oder Allos Amaranth
2 Tassen Bio-Milch
2 Bio-Zitronen, Saft und etwas Schale
3 EL Hoyer Akazienhonig
2 Bio-Bananen

Zubereitung

Quinoa mit der Milch erhitzen und zirka 15 Min. köcheln lassen. Den Honig dazugeben. Sobald die Creme dick wird, Zitronensaft und etwas von der abgeriebenen Schale einrühren. Den Topf vom Herd nehmen und die Masse cremig schlagen. Die Bananen in Scheiben schneiden und entweder unter die Creme rühren oder oben drauf legen.

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