Joghurt-Pannacotta

Zutaten

Zutaten für 2 Portion:

1 Zitrone
100 ml Wasser
3 EL Puderzucker
2 TL Agar-Agar
400 g Joghurt nature
50 g Rahm

 

Zubereitung

Zitrone auspressen. In einer Pfanne Wasser mit Zitronensaft, Zucker und Agar-Agar aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und Joghurt und Rahm darunter rühren. Die Mischung in 4 kalt ausgespülte Förmchen giessen und im Kühlschrank zirka 2 Stunden fest werden lassen. Dazu passt ein Beerenpüree z. B. aus frischen oder tiefgekühlten Beeren frisch zubereitet.

Tipp: Bereiten Sie die doppelte Menge zu und frieren Sie die Pannacotta mit den Förmchen ein. So haben Sie auf die Schnelle ein Dessert bereit.

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