Fondue ohne Käse

Zutaten

Für 2 Personen (die Hunger haben…)

2 Knoblizehen
2 Tassen Hefeflocken (z.B.Ritter)
½ Tasse Dinkelvollkornmehl
1 TL Himalayasalz
3 Tassen Wasser
1 Tasse Weisswein
2 TL Senf
75g Olivenöl
  Muskatnuss, Pfeffer

Zubereitung

Fonduepfännli auf den Herd stellen. Knoblauchzehen auspressen. Hefeflocken, Mehl und Salz ins Pfännli geben. Dann das Wasser und den Wein dazugeben, sofort mit dem Schwingbesen rühren, erhitzen. Wenn es kocht, wird es dick und hat eine Käse-ähnliche Konsistenz. Masse 2 minuten kochen, würzen mit Muskat, Pfeffer, Senf und Öl. Fertig ist der Winterliche Skihüttenznacht!

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